{Gourmandise #3} – Petits gâteaux choco/coco
Je sais, je sais. La gourmandise devient une habitude. Ce qui est bizarre, vu que je ne suis pas une grande fan de sucre, mais j’avoue qu’en ce moment j’ai des besoins de nourriture réconfortante. L’hiver et le froid me freinent dans mes envies de sorties, mais j’ai des envies de cuisine. D’ailleurs, c’est dimanche dernier que j’ai réalisé ces petits gâteaux Coco-Chocolat, pendant une après-midi devant les fourneaux.
Une recette improvisée, inspirée par une de mes recettes de congolais et cette recette de chocolate-dipped macaroons trouvée la semaine dernière sur Domino. Je vous donne la recette qui remplit, comme d’habitude, mes critères les plus importants: rapide et simple.
Pour une douzaine de petits gâteaux:
Ingrédients
- 250g de noix de coco
- 200g de sucre
- 2 œufs
- 75g de chocolat
- 5 cuillères à soupe de crème
Préparation des petits gâteaux:
- Préchauffer le four à 300°F (160°C)
- Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre (jusqu’à blanchissement)
- Monter les blancs en neige (la partie la plus difficile, étant donné que je suis obligée de le faire à l’huile de coude… pas de batteur électrique)
- Incorporer délicatement les blancs à la préparation jaunes+sucre
- Ajouter la noix de coco
- Faire des petites boules et les placer sur la plaque à biscuit. Plus elles seront homogènes plus la cuisson sera uniforme !
- Enfourner 15 minutes à 300°F
- Laisser refroidir
Pour le chocolat:
- Faire fondre le chocolat dans une casserole avec la crème, en tournant régulièrement
- Laisser refroidir un peu la préparation, puis y tremper les gâteaux coco pour en recouvrir la moitié.
- Laisser refroidir pour que le chocolat prenne bien
- Dégustez…
Je vous recommande de les conserver dans une boîte en fer ou, si comme moi vous n’en avez pas, dans une boîte hermétique… Les petits gâteaux conserveront leur moelleux plus longtemps.
Miam! Ca l’air bon! si tu dis en plus que c’est simple et rapide à réaliser…
Miam, tu me donnes envie! Ca fait une éternité que je n’ai pas mangé ce genre de gâteaux …
je dirais que ça devient une très bonne habitude ! mais à chaque fois ça me donne faim pour la journée !
Haaaaaaaan ça a l’air terrible !
J’ai vu une recette passer cette semaine mais la tienne a l’air fameuse et moins compliquée. J’ai tous les ingrédients qu’il faut alors je vais peut-être m’y coller cet après-midi.
Pas de culpabilité à avoir, avec le froid qu’il fait tu as besoin d’énergie pour te protéger
Je note la recette et je vais essayer d’en faire ce week end.
Faut que j’arrête de venir ici le matin, sinon je ne tiendrais jamais jusqu’à midi!!
Vraiment, tu as le tour de nous tenter
Oui j’avais vu la recette sur ton twitter, je l’ai imprimée d’ailleurs, faut que j’essaye aussi ça a l’air trop bon !!
ah ah je me suis pas faite avoir cette fois : j’ai mangé avant de lire cet article ! et toc
mmmmmmmm
ça a l’air booooooon !
@ Toute Petite: C’est hyper simple, en effet !
Si tu la teste, dis-moi si c’Est bon !
@ MissBrownie: Tu n’as qu’à acheter de la poudre de coco
@ Marinette:
@ annouchka: Merci pour le déculpabilisant !
@ Angie: Tu me diras si tu as aimé ?
@ Delph:
@ MiniMin: Il faut se laisser tenter, non ?
@ Marlène: Je n’ai pas fait la recette de Domino… je l’avais oubliée au moment de cuisiner, ce n’Est qu’ensuite que j’ai retracé l’origine
@ e-zabel: J’ai failli te mettre un avertissement dans le titre !
@ La perchée de service: ça l’est ! Mais y en a déjà plus…:-(
Quelle bonne idée! Moi qui vais à un potluck demain soir, et me demandais quoi amener, je crois que je viens de trouver! Merci!!
Alors ce week end, ce sera gâteau à la banane. Les petits gâteaux choco/coco attendront la semaine prochaine.
Miam, ça a l’air bon !